טוב אז היום המתכון הוא לעוגת לימון ממש פשוטה להכנה, בעלת טעם חמצמץ משגע וארומה מטריפה של פרי הדר.
את המתכון קיבלתי מחברה טובה, אחלה חברה ואחלה עוגה 🙂
מצרכים:
חצי כוס מיץ לימון
גרידה מ – 3 תפוזים
שלוש ביצים
שני שליש כוס סוכר
קורט מלח
מתצית וניל – חצי כפית
חמאה מומסת חצי כוס
חצי כוס יוגורט – לי היה 10% שומן – אבל בגדול זה לא משנה
אבקת אפייה – כפית
קמח – כוס אחת
זיגוג על העוגה:
4 כפות אבקת סוכר
חצי כפית מיץ לימון
חצי כפית יוגורט
אופן הכנה:
אני משתמשת עבור המתכון הזה בקיצ'ן אייד, אבל ניתן לעשות את הכל גם עם מטרפה רגילה.
אז שוברים את הביצים לקערת המיקסר, מוסיפים תמצית וניל, סוכר ומלח ומקציפים 3 דקות, לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון וגרידת הלימון.
ממשיכים לערבב, ומוסיפים בהדרגה את החמאה המומסת והיוגרט, ומחכים עד להטמעה מלאה.
מנפים לתוך הבלילה קמח ואבקת אפייה.
משמנים תבנית אפיה, מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 30-25 דקות.
לזיגוג – מערבבים את כל המרכיבים ביחד, לאחר אפייה העוגה – כאשר היא בטמפרטורת החדר, מזלגים מעל.
בתאבון!
