מקווה שכולם בטוב, חוזרת היום עם מתכון פחממות נוסף (כי לא מספיק תקענו אוכל עד כה :))
אז בקיצור היום אני מעלה מתכון מגניב שכולל ממש מעט מרכיבים ומאוד קל להכנה, יאללה בואו נבשל.
מצרכים:
כוס מים
40 ג"ר חמאה
2 וחצי כפות סוכר
חצי כפית מלח
3 ביצים
כוס אחת קמח
חצי כפית תמצית וניל
שמן חמניות לטיגון
אופן הכנה:
לוקחים סיר קטן ומוסיפים אליו מים וחמאה + סוכר ומלח , עם כף מערבבים עד שהחמאה נמסה והמים מתחילים לרתוח.
ברגע שהמים רותחים, מכבים את האש ומוסיפים כוס קמח, ומערבבים היטב עד שמקבלים בצק אחיד.
נותנים לבצק זמן לנוח ולהתקרר לפני שמוסיפים את הביצים, לאחר בערך 10-15 דקות מוסיפים את התמצית וניל ומערבבים היטב, ולאחר מכן מוסיפים ביצה אחת ומערבבים היטב, כנ"ל עם כל שאר הביצים.
הבצק צריך להראות כך אחרי שנטמיע את הביצים בבצק
מניחים את הבצק בשק זילוף, לי לא היה לכן השתמשתי בשקית אוכל עם חור בקצה.
טיפ – כדי שיהיה לכם נוח לעבוד עם הבצק, אני ממליצה לרפד תבנית קטנה בנייר אפייה, לזלף על הנייר את הצ'ורוס
ולהניח את התבנית במקפיא לרבע שעה – הבצק יהיה פחות דביק לאחר הקפאה קלה ויהיה קל מאוד לעבוד איתו
מחממים שמן לטיגון בסיר ומניחים פנימה את הצ'ורוס, מטגנים עד להזהבה.
בתאבון!
