טעם השמיר עם השום והחיבור של גבינת הפילדלפיה עם חתיכות הסלמון המעושן, זה מה שעושה את המתכון הזה למצליח. נגיעות הקוויאר מוסיפות עוד טעם וגוון נוסף לכל העלילה, סוג של פקינטיות נוספת.
מצרכים:
5 כפות שמנת חמוצה
5 כפות גבינת פילדלפיה
2 שיני שום כתושות
3 כפות פרמזן מגורד
חופן שמיר קצוץ – לתערובת ולהגשה.
200 גר סלמון מעושן
כ – 9 בלינצ'ס
כף קוויאר אדום לקישוט.
אופן הכנה:
את האופן הכנת הבלינצ'ס ניתן למצוא כאן.
בקערה מערבבים את השמנת החמוצה, גבינת הפילדלפיה, שום כתוש, שמיר וגבינת הפרמזן.
מערבבים את כל המצרכים ביחד בעזרת מטרפה, עד לתערובת אחידה.
את הסלמון חותכים לחתיכות קטנות.
בצלחת הגשה, מניחים בלינצ'ס ועליו מעט מן רוטב הפילדלפיה.
מעל מניחים את רצועות הסלמון.
וכך ממשיכים עד לבלינצ'ס האחרון.
את השכבה העליונה, יש למרוח בנדיבות ברוטב, לפזר קצת שמיר ומעל הכל קוויאר.
בתאבון!