אני מאוד אוהבת אוכל איטלקי, זו גרסה שלי למנה איטלקית שאני מכינה בבית.
מתכון קל ומהיר להכנה, תוך שעה תהיה לכם ארוחת ערב בניחוח איטלקי מטריף:) בואו נתחיל!
מצרכים:
חבילה של פסטה ברילה – אני השתמשתי בספגטי ( אפשר להשתמש בכל פסטה שתרצו)
חצי קילו בשר בקר טחון
בצל גדול חתוך לקוביות קטנות
כף חמאה
2 כפות שמן זית
צרור של פטרוזיליה קצוץ
בזיליקום – 5-6 עלים – חתוך דק
2 שיני שום
רוטב בולונז של ברילה – 1 קופסא
20-30 גר פרמזן מגורד
אופן הכנה :
את הספגטי יש להכין לפי ההוראות שימוש על האריזה.
לרוטב:
בסיר רחב מחממים את החמאה ושמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהבצל נהיה זהוב מוסיפים אליו שן שום אחת שקצצנו מערבבים טוב .
נוסיף את הבשר, יש לערבב ולהפריד את גושי הבשר עם מרית.
כאשר הנוזלים מהבשר נספגו, יש להמליח ולפלפל את התערובת ולהוסיף את כל התכולת הרוטב ברילה.
לערבב היטב, יש להוריד לאש נמוכה ולכסות את הסיר.
לאחר כ 20 דקות יש לערבב פעם נוספת, להוסיף את הפטרוזיליה, עלי הבזיליקום והשום ולערבב היטב.
להוסיף לסיר של הרוטב את הספגטי שכבר הכנו מראש לערבב את הכל טוב טוב.
בהגשה יש לפזר למעלה את הפרמזן המגורד ולהוסיף כמה עלי בזיליקום.
בתאבון
